Conhecida como terra da maçã e pelo frio. O cultivo da fruta é a principal atividade econômica da cidade, ao circular pelas estradas de terra no interior do município é comum ver pequenas plantações de macieiras ao lado das casas simples dos fruticultores. Além da maçã, São Joaquim é famosa em todo o país como a cidade mais fria do Brasil, basta à previsão do tempo indicar possibilidade de neve, prenunciada pelo vento Sul, para que visitantes de todos os cantos comecem a chegar.No chamado outono climático entre março e o início de maio, a temperatura raramente passa de 24 graus e pode chegar a 2 graus abaixo de zero, é quando ocorre, também, a famosa Festa Nacional da Maçã. No entanto, não é apenas no frio intenso que a cidade se revela um bom destino turístico. Se no começo do ano há a colheita de maçã e pode-se provar do mel serrano, cuja qualidade e pureza foram reconhecidas em encontros internacionais de apicultores, visitá-la a partir do final de setembro é deparar com belíssima florada das macieiras e das cerejeiras, árvore também comum na região, que enche o ar com um perfume suavemente adocicado. O Belvedere, escadaria com vista panorâmica da cidade e dos verdes campos que a circundam, observar o cenário leva a imaginar como a região deve ter sido no passado.
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