Uma nova pesquisa realizada na Universidade do Texas demonstrou que alimentos com alto teor de gordura têm resultados mais nocivos para o sexo masculino do que feminino.
Estudo com animais mostra que a ingestão de alimentos ricos em gordura elevados provoca maior inflamação no cérebro de camundongos machos.
Os pesquisadores também descobriram que os cérebros de fêmeas protegidas pelo estrogênio, de acordo com pesquisa publicada na Cell Reports. A equipe observou macho e fêmeas divididas em dois grupos alimentados com dieta normal e um grupo com dieta rica em gordura, contendo 42 por cento de gordura,
A dieta rica em gordura também foi alta em hidratos de carbono tornando-se uma boa correlação de junk food humana.
"O alto teor de gordura comida era saborosa como comer um hambúrguer e uma coca-cola", disse o líder do estudo, Dr. Deborah Clegg na Universidade do Texas Southwestern Medical Center, Dallas.
Após 16 semanas de alimentos gordurosos, os ratos do sexo masculino apresentaram marcadores de inflamação em seus cérebros enquanto não houve sintoma da inflamação em hypothalamuses dos ratos do sexo feminino.
"Descobrimos que havia mais ácido palmítico e que os níveis de ceramida foram maiores no cérebro masculino. E o ácido linoleico foi absolutamente ausente no cérebro masculino, mas foi elevada no cérebro feminino", explicou Deborah.
A equipe agora está trabalhando na pesquisa em larga escala para descobrir se os resultados aplicáveis a pessoas também.
Se os resultados têm os mesmos resultados em humanos, haverá algumas implicações práticas muito imediatas para homens e mulheres de dieta, dizem os pesquisadores.
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